Vrlo je važno sakupljati biljke po principu ekološke održivosti!
Glog (Crataegus monogyna) – plod
Čuo sam da je glog jedna od najvažnijih biljaka na svijetu, a priznajem da je moja omiljena biljka. Trudim se da ne budem previše pristran 😉
Zanimljivosti
Njegovi ostaci pronađeni su i u 9000 godina staroj keramici! A Kinezi su u prošlosti od gloga radili fermentirano piće.
Ljekovita svojstva
Blagotvorno djeluje na umorno, preopterećeno i opterećeno srce, poboljšava rad stanica srčanog mišića, potiče prokrvljenost srčanog mišića. Njegova čajna mješavina ima vazodilatacijski učinak i snižava krvni tlak. Pomaže u ublažavanju problema s cirkulacijom krvi i suzbija razvoj arterioskleroze. Sastojci: flavonoidi, amini, triterpenske kiseline, procijanidi, vitamini B i C.
Stanište
Najčešće nalazimo glog na rubu livada, pašnjaka i šuma
Sakupljanje
Plodovi mogu se sakupljati od listopada. Na količinu od 5 litara dodaje se šaka ploda biljke.
Obična ljuta paprika (Capsicum annuum) – plod
Kakav bi to baranjsko-slavonski liker bio da izostavimo jedu od naših najpopularnijih bilja, običnu ljutu papriku.
Zanimljivosti
S gastronomskog stajališta igra važnu ulogu u našem svakodnevnom životu. Ujedno, vrijedi napomenuti da je ovo povrće važno i sa zdravstvenog aspekta.
Ljekovita svojstva
Ljute papričice su bogate vitaminima A, B, C i E, a neka istraživanja pokazuju da bi kapsaicin u ljutoj paprici mogao djelovati i kao antioksidans. Zbog svog antibakterijskog i antimikrobnog djelovanja, papričica može biti i prirodni konzervans.
Nabava
Možete ga kupiti od listopada! Na količinu od 5 litara dodajemo ¼ paprike. Kušajmo za nekoliko dana! Ako ne osjetite barem malo ljutinu, dodajte još jednu manju količinu paprika u liker. Napominjem da nije cilj potisnuti okus drugih biljaka, već ga uskladiti s gorko-slatkim okusom, da na kraju naš napitak bude u harmoniji.
Obični lanilist (Linaria vulgaris) – cvijet
Ovaj lijepi žuti samonikli cvijet raste skoro svugdje, uz puteve i na livadama. Dugo u jesen krasi krajolik svojim cvjetovima. Raste u kolonijama, kao izdanci jedne sjemenke.
Zanimljivosti
Smatralo se protuotrovom za kletvu. Biti “uklet” značilo je da je netko pod lošom čarolijom. Impotencija ili lumbago smatrali su se tako lošom čarolijom. Te se čarolije mogu prekinuti kupanjem takve osobe u kadi s vodom od lanilista. Kao mjeru opreza, uvijek ste morali nositi malo biljke sa sobom kako biste izbjegli kletvu.
Ljekovita svojstva
U srednjem vijeku bila je cijenjena ljekovita biljka. Vanjski se koristio za ulcerozne rane, čireve, kao oblog, a iznutra kao diuretik.
Stanište
može se naći uz ceste oko željezničkih pruga, u kamenolomima, poljima, šumskim čistinama. Živi na umjereno svježim do suhim, hranjivim tvarima bogatim tlima.
Sakupljanje
Cvjetovi mogu se sakupljati od rujna do listopada. Na količinu od 5 litara dodaje se šaka cvijeta biljke.
Šipak (Rosa canina) – divlja ruža – lažni plod
Jedna od naših najpoznatijih biljaka! Tisućljećima je vrlo cijenjen zbog svojih ljekovitih učinaka: podržava imunološki sustav, sprječava kalcifikaciju, potiče rad nadbubrežnih žlijezda i jetre, jača kosti, štiti srce i krvne žile te djeluje hematopoetski.
Zanimljivosti
Još u kamenom dobu ljudi su za ozdravljenje koristili njegovo lišće, plod i cvijet. Za vrijeme Rimskog carstva vjerovali su da je učinkovit čak i u liječenju bjesnoće. Otuda i potječe njegovo ime – pasja ruža.
Ljekovita svojstva
Sadrži vitamine A, B1, B2 i K, ali najvažniji aktivni sastojak je prirodni vitamin C. Vitamin C sudjeluje u regulaciji oksidacijskih procesa, jača stijenke krvnih žila, jača vezivno tkivo, povećava obrambenu sposobnost i otpornost organizma na infekcije i bolesti. Preventivno pomaže jačanju, čvrstoći i formiranju kostiju.
Stanište
Nalazimo ga na rubovima šuma i na grmovitim područjima
Sakupljanje
Plodovi mogu se sakupljati od listopada. Na količinu od 5 litara dodaje se šaka ploda biljke.
Foto by Nenad Milić
Croatian 
Hungarian