Vrlo je važno sakupljati biljke po principu ekološke održivosti!
Divlja mrkva (Daucus carota) – cvijet
Divlja mrkva je rodu sa uzgojenom mrkvom iz naših vrtova, pa njezino korijenje i lišće možemo koristiti u juhama.
Zanimljivosti
Uz divlju mrkvu vezana je i jedna zanimljiva legenda. Središnji je cvijet često crvenkaste boje, prema legendi, ta pojava ima zanimljivo objašnjenje. Supruga engleskog kralja Jamesa I., kraljica Anne, organizirala je natjecanje za svoje dvorske dame. Zamolila ih je da naprave čipku poput cvijeta divlje mrkve. Tijekom natjecanja, kraljica Anne iglom je ubola prst, a krv joj je kapnula u središte cvijeta. Od tog događaja je središnji cvijet divlje mrkve crvenkaste boje. Engleski naziv cvijeta divlje mrkve je Queen Anne’s Lace
Ljekovita svojstva
Sadrži vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 i vitamin B6. Diuretik, karminativ, koleretik.
Stanište
Divlja mrkva vrlo je česta na livadama, pašnjacima, travnatim padinama, poljima, u korovskim zajednicama i uz ceste.
Sakupljanje
Cvjetovi se mogu sakupljati od lipnja do srpnja. Količina: Na bazu od pet litara dodamo šaku sakupljene biljke.
Napomena!
Kod sakupljanja trebamo biti na oprezu jer je mrkva vrlo lako zamijenjiva s vrlo otrovnom kukutom (Conium maculatum). Kukuta ima vrlo neugodan miris, za razliku od divlje mrkve! Budimo vrlo oprezni!
Dugolisna metvica (Mentha longifolia) – list
Za razliku od kultiviranih vrsta, ova vrsta metvice raste i u divljini.
Zanimljivosti
Dugolisna metvica je repelent štakorima i miševima (ne podnose miris), osim toga dobro ju je posaditi pored kupusa ili rajčica jer im odvlači štetnike. U Rusiji ova vrsta metvice se uzgaja i koristi za parfumiranje hmelja.
Ljekovita svojstva
Listove mente možete koristiti i u salatama, a možete napraviti jako dobar sirup od mente tehnikom sličnom sirupu od bazge. U aromi dugolisne metvice osjeti se blagi miris limuna. Koristi se i kao ljekovita biljka, ima antiseptičko i probavno djelovanje. Njegov čaj ublažava simptome groznice i prehlade.
Stanište
Često se javlja na vlažnim livadama, šancima i poplavnim ravnicama
Sakupljanje
Listovi se mogu sakupljati od lipnja. Količina: Na bazu od pet litara dodamo šaku sakupljene biljke.
Cikorija (Cichorium intybus) – cvijet
Bila je rasprostranjena biljka iu antičkoj medicini, ne samo poznata i cijenjena, nego i redovito korištena, posebice za otklanjanje problema vezanih uz probavu. Galen, kojeg su nazivali “liječnikom gladijatora”, volio je koristiti cikoriju kada su se pojavili problemi s jetrom i želucem.
Zanimljivosti
Očišćeno korijenje narezati na veličinu zrna kave, pržiti na 200 stupnjeva, uz malo otvorena vrata pećnice, dok ne poprimi tamnosmeđu boju. Danas nije u širokoj upotrebi, ali u prošlosti se dosta koristio kao zamjena za kavu. U Hrvatskoj se od cikorije sprema bijela kava!
Ljekovita svojstva
Ljekovito djelovanje imaju cvijet, list i korijen. Korijen sadrži mnogo inulina, zbog čega učinkovito smanjuje razinu šećera u krvi. Čaj koristimo i za reumu, giht, bolesti zglobova. Cikorija čisti jetru, bubrege i slezenu, pospješuje savršeno pražnjenje žučnog mjehura, odvaja vodu, potiče apetit i dobro djeluje protiv žutice. Pospješuje rad crijeva.
Stanište
Rasprostranjena je biljka u napuštenim područjima i uz prometnice, može se naći gotovo posvuda.
Sakupljanje
Cvjetovi se mogu sakupljati od lipnja. Količina: Na bazu od pet litara dodamo šaku sakupljene biljke.
Orah (Juglans regia) – zeleni plod
U narodnoj tradiciji smatra se svetom biljkom. Emotivno je povezala starije i mlađe generacije obitelji. Plod oraha simbolizira cjelinu dviju polovica, cjeloživotnu vezu žene i muškarca, oboje su samo pola osobe za sebe, samo zajedno mogu postati cjelina.
Zanimljivosti
Kulinarska poslastica, izvrsna za razna mesa, patku, gusku i divljač, ali može biti i odličan sastavni dio sirnih plata, posebno upotpunjujući okus dimljenih sireva te pripravaka od jetre.
Ljekovita svojstva
Iako se prvenstveno ne konzumira zbog zdravstvenih učinaka, sirup od zelenih oraha ima izvanredan sadržaj vitamina C i željeza, a prema narodnoj medicini djeluje na čišćenje jetre, želuca i krvi, jača želudac i djeluje antiseptički, a pomaže i kod protiv anemije i depresije.
Stanište
Porijeklom je od jugoistoka Balkana do jugozapadne i središnje Azije, Himalaje i jugozapadne Kine.
Sakupljanje
Obično se može sakupiti krajem lipnja, početkom srpnja. Količina: U napitak dodajemo dva komada po litri.
Stolisnik – Hajdučka trava (Achillea millefolium) – cvijet
Stolisnik je bio poznat već prije prapovijesti. Visoka koncentracija peludi stolisnika pronađena je na groblju neandertalaca u Iraku. Koristili su ga i stari liječnici. Prema Dioskoridu, najbolji je hemostatik i može se koristiti za sve vrste rana i čireva.
Zanimljivosti
Stolisnik je prije svega poznat kao ljekovita biljka, no njegovi listovi se mogu koristiti i za kompostiranje, točnije ubrzava proces razgradnje biljaka koje se kompostiraju.
Ljekovita svojstva
Biljci se pripisuje protuupalno, antiseptičko, antispazmodičko, probavno, hemostatsko i antitusivno djelovanje. Stolisnik može pojačati učinak različitih ljekovitih tretmana, na primjer: ublažavanje bolova, smanjenje upala, krvarenja, probavnih smetnji.
Stanište
Javlja se na livadama, pašnjacima, oranicama, šumama i rubovima puteva od brdskih krajeva do nizina.
Sakupljanje
Cvjetovi se mogu sakupljati od lipnja. Količina: Na bazu od pet litara dodamo šaku sakupljene biljke.
Poljska prženica (Knautia arvensis) – cvijet
Narodno ime prženica dovodi se u vezi s liječenjem opeklina.
Ljekovita svojstva
Prvenstveno se koriste nadzemni, cvjetni dijelovi mladica (nekada i korijen). U narodnoj medicini koristio se za liječenje kroničnih kožnih bolesti (ekcem, koprivnjača, šuga), kao i za kašalj, upalu grla i cistitis. Homeopatija ga koristi za liječenje bolesti dišnog sustava i probavnih smetnji.
Stanište
Pojavljuje se na polusuhim travnjacima, rubovima cesta, kosištima, planinskim livadama, ali najviše na vapnenačkom tlu.
Sakupljanje
Cvjetovi se mogu sakupljati od lipnja. Količina: Na bazu od pet litara dodamo šaku sakupljene biljke.
Foto by Nenad Milić
Croatian 
Hungarian